Gum Arabic (Arap Zamkı) – Çok Yönlü Doğal Polisakkarit Hammadde Gum Arabic, namı diğer Arap Zamkı; Acacia Senegal ve Acacia Seyal ağaçlarının doğal salgısından elde edilen, binlerce yıldır insanlık tarafından kullanılan en eski doğal polisakkaritlerden biridir. Akasya ağacının gövdesinden sızdığı haliyle toplanan bu doğal sakız, kurutma ve öğütme işlemlerinden geçirilerek beyaz-açık sarı toz formuna dönüştürülür. Suda mükemmel çözünürlüğü, geniş pH stabilitesi ve düşük viskozitede yüksek konsantrasyon kullanım özelliği ile gıda, kozmetik, farmasötik ve sanat endüstrilerinin vazgeçilmez doğal hammaddesidir. Sunduğumuz Gum Arabic Powder, kalite Grade III standardında üretilmiştir. CAS numarası 9000-01-5 olan bu hammadde, AB gıda kodlarında E414 olarak tescilli bir gıda katkı maddesidir ve uluslararası farmakope standartlarında listelenmiştir. 1000 mg ürünün 1 ml suda çözünebilmesi olağanüstü bir çözünürlük profili sergiler. Çözünmez madde oranı %1 limitinin altında, kül içeriği %4 limitinin altında, ağır metal değerleri ise (arsenik, kurşun, civa, kadmiyum) ilgili limitlerin tamamen altındadır. Gum Arabic’in en öne çıkan özelliği, doğanın en güçlü doğal emülgatörü ve stabilizatörü olmasıdır. Yağ-su emülsiyonlarını uzun süre stabil tutar, partikül süspansiyonlarını dengeler ve son üründe homojen bir görünüm sağlar. Aynı zamanda mükemmel bir film oluşturucudur; pastilden şekerlemeye, parfümden suluboyaya kadar geniş bir uygulama yelpazesinde değer kazanır. Diyet liflerinin de değerli bir kaynağı olarak fonksiyonel gıda formülasyonlarında prebiyotik destek sağlar.